Bazı yeşil sebzelerin tekrardan ısıtılarak tüketilmesi hem içinde bulunan vitaminleri öldürüyor hem de içine katılanlar sebebiyle zehir üretmesine sebep olabiliyor.

Bilinmiş olduğu suretiyle yeşil sebzeler varlıklı gıda değerleri yardımıyla adeta vitamin deposu işlevi görüyor.

En yararlı yeşil sebzelerin başlangıcında gelen ıspanak bir oldukça hastalığa iyi gelmektedir. Bilhassa kasları güçlendirmesiyle malum ıspanak kalsiyum açısından oldukça zengindir.

Ispanak içinde bolca oranda C ve B vitamini bulunmaktadır. Bir oldukça özelliği bakımından yararlı olan ıspanak yanlış tüketildiği taktirde adeta bir zehire dönüşebiliyor. 

Tekrardan ısıtılınca zehirleyebiliyor

 Ispanak yanlış tüketildiği vakit bazı sıhhat problemlerine yol açabiliyor. Yiyecek içinde kullanılan ıspanak yeniden ısıtılırsa ıspanağın içinde bulunan nitrat, ısıya maruz kalmış olduğu için adeta bir zehire dönüşebiliyor.

Ispanak içinde bulunan nitrat yüksek ısıya maruz kalmış olarak nitrite dönüşerek sıhhat açısından ciddi problemler teşkil edebiliyor.

  Bilhassa minik yaşlarındaki evlatların 5 mg nitrit alması bile oldukça tehlikeli olabilir. Bu yüzden ıspanak tüketirken buna oldukça dikkat etmek gerekir.

Ispanak tüketirken bunlara dikkat edin

Ispanak tüketirken dikkat etmeniz ihtiyaç duyulan bazı hususlar var. Ispanağı ayıklarken çürük yaprakları kesinlikle kullanmayın ve üstünde bulunan yabani otları ayıklayın.

Dikkat etmeniz ihtiyaç duyulan en mühim husus ise  ıspanağı yedikten sonrasında buzdolabına koyun kesinlikle tekrardan ısıtmayın.